Les écoles cuisinent

Dans cet esprit d’union qui préside le 1º Congrès des produits et de la gastronomie dans les Pyrénées, la présence des trois écoles d’hôtellerie, de Huesca et des Hautes Pyrénées, est indispensable. Il s’agit de l’école de San Lorenzo à Huesca, celle de Guayente à Sahun et celle de Lautréamont à Tarbes.

Pendant la foire agro-alimentaire, les élèves et les professeurs de chaque école nous offriront des dégustations culinaires, en élaborant un menu avec les produits locaux,  qui pourra être déguste par les assistants à la foire.