Cocinan las escuelas

Dentro del espíritu integrador que preside el I Congreso del producto y la gastronomía de los Pirineos, no podía faltar la presencia de las tres escuelas de hostelería existentes en Huesca y Hautes-Pyrénées. La de san Lorenzo en Huesca capital, la de Guayente, en Sahún, y Lautréamont, en Tarbes.

Durante la feria agroalimentaria alumnos y profesores de cada una de ellas efectuarán una demostración culinaria, elaborando un menú de corte local y pirenaico, que podrá ser degustado por los visitantes de la feria.