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13 janvier, 2017
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PRÉSENTATION À HUESCA DU CONGRÈS

Le Conseil Départemental de Huesca (DPH) a accueilli le 12 décembre dernier la présentation du 1º Congrès du Produit et la Gastronomie dans les Pyrénées, qui est promu par le Groupe Européen de Coopération Transfrontalière (AECT) en collaboration avec la Mairie de Huesca et la Chambre d’Agriculture des Hautes-Pyrénées.
Le président du Conseil Départemental, Mr. Miguel Gracia, a expliqué que “ce Congrès mise sur l’intégration de tout ce qui est en relation avec le secteur gastronomique des Pyrénées Centrales, de façon qu’on puisse l’utiliser pour établir les bases de la création d’une destination touristique gastronomique, et en outre renforcer la qualité des produits agroalimentaires traditionnels et par conséquent augmenter la valeur des activités qui se réalisent dans le monde rural des deux côtés des Pyrénées”
Le Congrès est l’ action phare du projet Hecho en los Pirineos-Fait dans les Pyrénées, cofinancé par le Fond Européen de Développement Régional.
Miguel Garcia, qui ce même jour, a cédé la présidence de la AECT à Mr. Michel Pelieu, président du département des Hautes-Pyrénées, a souligné que, en ce qui concerne la commercialisation des produits des Pyrénées, “c’est beaucoup mieux developpé du côté Français, avec leurs coopératives et leurs marchés” tandis que la restauration et tout ce qui concerne le “tourisme gastronomique, ils reconnaissent qu’ici nous sommes en avance”.
Le maire de Huesca, Mr. Luis Felipe, a dit que ce Congrès “est le résultat de l’accord de nombreuses entités et collectivités”. “ Grâce à ce projet, et cette initiative très positive, nous deviendrons la capitale, le centre. Il a ajouté que ce Congrès “qui aura lieu à Huesca englobera toute la province ainsi que le sud de la France.”
Il a signalé que le Congrès “ servira à avancer et à échanger les connaissances et la manière de travailler des uns et des autres. En résumé, un Congrès pour mettre en connexion, dans un projet commun, tout le savoir faire de la gastronomie, de la production, de la commercialisation et de la transformation.
D’autre part, le directeur du Groupe Européen de Coopération Territoriale (AECT), Mr. Pedro Salas, a expliqué le contenu du Congrès et a présenté l’affiche qui a été créée en deux formats, avec des versions en espagnol et en français, représentant la cuisine, la gastronomie et les racines du produit qui s’enfoncent dans le terroir des Pyrénées centrales.
Il s’agit de “mettre l’accent sur la gastronomie et le produit qui se font dans les Hautes Pyrénées et dans la province de Huesca”.