L’agneau, aussi dans les Pyrénées
27 février, 2017
Fait dans les Pyrénées, le I Congrès des produits et de la gastronomie des Pyrénées, a présenté son programme
1 mars, 2017
Huesca a toujours eu de grands pâtissiers et leurs produits, très fameux, ont dépassé les frontières de la province. Ascaso, Vilas ou Tolosana sont des pâtissiers très connus, avec leurs propres produits : le russe, la tresse d’Almudevar, ainsi que les châtaignes en pâte d’amandes. Récemment les glaces sont apparues dans ce secteur grâce aux entreprises Sarrate ou Elarte, qui utilisent les produits du terroir pour obtenir des glaces artisanales et d’une excellente qualité. Au Congrès on étudiera ce spécial intérêt pour la pâtisserie que l’on peut trouver à Huesca.
