Concours International de cuisine avec la truffe noire de Huesca

«Fait dans les Pyrénées» le I Congrès des produits et de la gastronomie des Pyrénées, accueillera la finale du I Concours National de Cuisine de la truffe noire de Huesca, organisé par la Diputación Provincial de Huesca.
On peut trouver les conditions de participation dans ce même web.
Le prix aura une validité jusqu’au 15 mars 2018. Il consiste en une somme de 1000€ et un week-end pour 2 personnes dans un hôtel de la province de Huesca. Le gagnant pourra également assister à une journée de récolte de la truffe et un menu dégustation pour deux personnes à base de truffes de Huesca, au Restaurant El Pesebre de Graus.
Amateurs et professionnels pourront y participer. Ils devront être âgés d’au moins 18 ans et présenter un seul plat où la truffe noire de Huesca sera l’un de ses ingrédients. ((Tuber melanosporum vitt).
La recette avec photo – grandeur maximum d’un MB en format jpeg – doit être envoyée au courrierservicioscomunicacion@dphuesca.es, avant le 6 mars 2017 à 23 :59 heures. Parmi toutes les recettes reçues, on choisira 3 ou 5, qui devront être cuisinées pour 5 personnes chacune. Les participants élus pourront cuisiner seuls ou bien avec un assistant, au cours du I Congrès des produits et de la Gastronomie des Pyrénées, pendant une heure.
L’organisation fournira une quantité de truffes de Huesca, suffisante pour tous les participants.
Le jury, composé par des professionnels du secteur, évaluera la présentation, la saveur, l’originalité et le traitement donné au produit principal, la truffe et son intégration avec le reste d’ingrédients.
La finale aura lieu le 19 mars 2017.